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旅の足跡
1996
パリのカフェオレが飲みたい。スペインの生ハムを頬張りたい。
とりあえずスパゲッティーも食べておこう。
SPAIN Madrid, Barcelona
ITALY Milan, Venice
FRANCE Paris
1997
ハイネケン以外の美味しいビールを探そう。
BELGIUM Brussels
SPAIN Madrid, San Sebastian >> YouTube
Seville
MOROCCO Marrakech, Casablanca, Tangier
1998
では、大西洋は旨いか？
PORTUGAL Lisbon, Nazareth, Coimbra, Porto
SPAIN Coruna, Madrid, Chinchon
1999
世界三大料理のトルコ、そして西方へ。アジアン × ヨーロピアン。
TURKEY Istanbul, Yalova, Bursa, Bandirma
GREECE Thessaloniki, Aegina Island, Athens
2000
ヨーロピアン X アラビアン。地中海を縦断してみる。砂漠で〝食物”を考える。
TUNISIA Tunis, Sousse, Douz, Sahara, Djerba Island
FRANCE Sana Lee-sur-Mer, Marseille, Lyon, Paris
イギリスはホントにまずいのか？ & “ハラル” と “コーシャ”。
ENGLAND London
ISRAEL Jerusalem, Dead Sea
JORDAN Amman
SYRIA Damascus >>Photo Album
FRANCE Paris
SPAIN SanSebastian, Madrid
2002
どうしてイギリスはまずいのか？ &辛さの研究、緯度との関係。
& スペイン・バスク とフランス・バスク。
MALAYSIA Kuala Lumpur
THAILAND Songkhla, Bangkok
UNITED KINGDOM London
SPAIN Madrid, San Sebastian, Bilbao, Hondarribia
FRANCE Bayonne, Paris
2003
アラブの富豪は何を食べているのか？ & シェリーブームを作る為にまず本場へ。
UAE Dubai
MOROCCO Casablanca, Marrakech, Tangier
SPAIN Jerez, Madrid, San Sebastian, Barcelona, Sitges,
FRANCE Paris
2004
IRAN Isfahan, Tehran
TURKEY Istanbul, Yalova, Ankara, Dogubeyazit
イベリコ豚に遇いに行く。
SPAIN Barcelona, Valencia, El Palmar >> Photo Album
Alicante, Jerez, Huelva, Madrid
2005
食のタブー研究、ヒンズー教。肉食の禁忌アーユルベーダの病院に10日間学ぶ。
& 引き続き米料理の検証。
SPAIN Cartagena, La Manga, Murcia, Almeria, Madrid ( Tokyo NARITA )
INDIA New Delhi, Agra, Varanasi, Allure, Cochin, Mumbai >> Photo Album
2006
本格スペインデビュー”カリメロスペシャルディナー２DAYS”
& 大西洋を渡ったスペイン食文化。
SPAIN Cartagena >> Photo Album
MEXICO Mexico City, Puebla, Oaxaca, Tapachula, Acapulco
GUATEMALA Tecun Uman,Quetzaltenango
SPAIN Valladolid, Ribera del Duero, Santander, Laredo, Barcelona, Madrid, Toledo
2007
〝 スぺシャルディナー” 更に拡大。
＆ そういえば、東欧って行ってないね。
SPAIN Madrid, Cartagena >> Photo Album
Cordoba, San Sebastian, Barcelona
GERMANY Berlin ( Tokyo 町屋 )
CZECH REPUBLIC Prague
CROATIA Sibenik, Zagreb
HUNGARY Budapest
AUSTRIA Vienna
2008
北のスペイン。ついでに、中米大冒険。
SPAIN Madrid, Cartagena >> Photo Album
Logrono, Rioja, Bilbao, San Sebastian, Laredo, Gijon, Segovia
COSTA RICA San Jose, San Diego de Priscal, Vulcan A Narell, Vulcan A Narell
NICARAGUA Managua
HONDURAS Tegucigalpa,San Pedro Sula, Terra, Puntosal
2009
リゾート地の食文化って伝統料理 X 観光客でできてる？ 島シリーズ① マヨルカ
ピンチョに似ている北欧のスモーブローを食べてみたい。
Cartagena, Valencia >> Photo Album
Palma de Mallorca, Valldemossa, Port of Soller, Barcelona, Laredo, Udalla, San Sebastian
DENMARK Copenhagen
NORWAY Bergen, Oslo
SWEDEN Stockholm
FRANCE Paris
2010
島シリーズ ②カナリア ③シシリア そして、モロッコ
Laredo, Cartagena, Gran Canaria
ITALY Sicily, Palermo >> Photo Album Mondello
MOROCCO Marrakish, Tantan Plage, Inezgane, Essaouira >> Photo Album
2011
念願の中国料理研究始め。シェリーに似た紹興酒、当然つまみはシェリーにも合うはず！？
SPAIN Barcelona, Laredo, San Sebastian, Madrid
CHINA Beijing 北京 >> YouTube , Shaoxing 紹興>>YouTube, Shanghai 上海, Suzhou 蘇州>>YouTube
2012
島シリーズ④サルデーニャ。 & どうしても辛鍋の唐辛子が忘れられない。
CHINA Beijing 北京
ITALY Sardinia, Cagliari, Milan
SPAIN Barcelona, Cartagena, Madrid
2013
UNITED STATES San Diego, San Antonio
MEXICO Tijuana, Merida, Villahermosa, Veracruz, Mexico City >> YouTube
2014
そろそろ南米ワインを始めよう。
& 鰻の稚魚を買いに。
SPAIN Laredo, San Sebastian, Coruna, Vigo, Villa Garcia de Arosa,
Santiago de Compostela, Barcelona
CHILI Santiago
ARGENTINA Mendoza, Buenos Aires
スペイン懐古。イスタンブール半日
SPAIN Laredo, San Sebastian, Bilbao, Madrid, Chinchon, Seville, Barcelona
CARI Party at Barcelona >>YouTube
2016
TURKEY Istanbul
SPAIN Madrid, San Sebastian, Bilbao, Laredo
2017
CHINA Shanghai
SPAIN Madrid, Laredo, San Sebastian, Chinchon
2018
FRANCE Paris, Lyon
SPAIN Barcelona, San Sebastian, Laredo
2019
THAI Bangkok, Koh Samet, Chiang Mai
VIETNAM Hue
SRI LANKA Colombo, Sigiriya, Kandy, Galle
2020
THAI Bangkok, Pattaya, Sriracha
MEXICO Mexico City, Oaxaca, Cancun
途中covit-19発生により予定していたフィリピンには入国できなかった。
2021
covit-19の影響で渡航なし
2022
covit-19の影響で渡航なし
2023
covit-19の影響で渡航なし
2024
EGYPT Cairo, Giza, Luxor, Hurghada, Sharm el-Sheikh, Dahab, Mount Sinai, Ismailiyah
